ഇന്ത്യക്കാർക്ക് പാലില്ലാതെ ഒരു ജീവിതം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും പ്രയാസമാണ്. നമ്മുടെ രാജ്യമെമ്പാടും പാൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ആരോഗ്യ പാനീയമാണ്, മാത്രമല്ല നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകവുമാണ്. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ തന്നെ ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ കുടിക്കാൻ നമ്മൾ എപ്പോഴും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് നിരവധി രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധിയായും വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന പാനീയമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
എന്നാൽ പുരോഗതിയും രാസപ്രക്രിയകളുടെ ഇടപെടലും മൂലം പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരം മാറി. ഏകദേശം 5000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, പശുക്കൾക്ക് A2 പാൽ മാത്രമേ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിഞ്ഞിരുന്നുള്ളൂ. അവയെ വളർത്തിയെടുത്തതിനുശേഷം മ്യൂട്ടേഷൻ ആരംഭിച്ചു, ഇപ്പോൾ അവ A1 പാൽ, A2 പാൽ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും കൂടിച്ചേർന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
A1 പാലിന് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, A2 പാൽ നൽകുന്ന വിശാലമായ ഗുണങ്ങളെ മറികടക്കാൻ അതിന് കഴിയില്ല. ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം A2 പശുവിൻ പാൽ ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു!
നമ്മുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ട്?
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം കഴിയുന്നത്ര ശക്തമായിരിക്കേണ്ടത് തീർച്ചയായും ആവശ്യമാണ്. ബാക്ടീരിയ, വൈറസ് തുടങ്ങിയ വിദേശ രോഗകാരികളായ വസ്തുക്കളെ തടയാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവിനെയാണ് രോഗപ്രതിരോധം എന്ന് പറയുന്നത്. നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം അത്തരം അണുബാധകളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും പിന്തുണ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, അതിജീവിക്കാനും ആരോഗ്യത്തോടെയിരിക്കാനും, ശക്തവും ശക്തവുമായ ഒരു രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ആവശ്യമാണ്.
ഗിർ കൗസ് എ2 മിൽക്ക്
A2 പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ഇന്ത്യൻ ഗിർ പശുക്കളാണ്, ഇവയിൽ കൊമ്പും മഞ്ഞുമൂടിയ സ്വഭാവവുമുള്ളവയാണ്. വേദശാസ്ത്രങ്ങളിൽ ഒരു പുരാതന ചൊല്ലുണ്ട്, ഈ പശുക്കളുടെ നട്ടെല്ലിൽ "സൂര്യ കേതു നാഡി" ഒഴുകുന്നു, ഇത് പാലിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. സൂര്യരശ്മികളിൽ നിന്നുള്ള അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്ത് പാലിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി നയിക്കാൻ നമ്മെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നു.
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് A2 പാൽ
A2 പാലിൽ A2 ബീറ്റ കസീൻ എന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ GSH ന്റെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കുന്നു. GSH ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ എന്ന രോഗ പ്രതിരോധ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, ഇത് വിദേശ രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.
ഇത് മാത്രമല്ല, ഗിർ പശുവിൻ പാലിൽ പ്രോലിൻ സമ്പുഷ്ടമായ പെപ്റ്റൈഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തൈമസ് ഗ്രന്ഥിയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ തൈമസ് ഗ്രന്ഥി ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ നമ്മെ സഹായിക്കുന്നു.
A2 പശുവിൻ പാലിന്റെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ
- ഇത് ഊർജ്ജവും സ്റ്റാമിനയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
- കുട്ടികളുടെ വളർച്ച ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണമായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
- കാൽസ്യം, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങൾ ഇതിലുണ്ട്.
- ഇത് ചർമ്മത്തെ കുറ്റമറ്റതായി നിലനിർത്തുകയും ചർമ്മത്തിന് വാർദ്ധക്യം സംഭവിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു
ഗിർ കൗസ് A2 മിൽക്ക് ഒരു ഗെയിം ചേഞ്ചറാണ്, കൂടാതെ നിരവധി ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. A2 മിൽക്കിലേക്ക് മാറൂ, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയിലേക്കുള്ള സുഗമമായ പരിവർത്തനം അൺലോക്ക് ചെയ്യൂ.